Como cada año por estas fechas previas a la Navidad, las MM. Carmelitas Descalzas del Convento de San José de Maluenda se afanan en preparar una gran variedad de dulces navideños: turrones de distintos sabores, panellets, mazapanes, polvorones, bombones, trufas, castañas de Navidad…
Elaboraciones que hacen de forma artesanal y con mucho cariño. Un trabajo que convierten en oración. Además de los dulces típicos de Navidad, elaboran durante todo el año pastas artesanales y envían a cualquier parte.
Los pedidos pueden hacerse poniéndose en contacto con ellas en los teléfonos 976893135 o 608538263.
MEDALLONES HÚSARES
Ingredientes:
-150 gr. de mantequilla blanda
– 150 gr. de azúcar glas
– 3 cucharadas pequeñas de azúcar avainillado
– 1 pizca de sal
– 2 yemas de huevo
–100 gr. de avellanas molidas o almendras
– 200 gr. de harina
Mezclar la mantequilla -que tiene que estar blanda- con el azúcar, la sal y las yemas.
Mezclar la harina cpn las avellanas molidas y poner sobre la mesa de trabajo en forma de volcán. Después hacer un huevo en el centro y ahí verter la mezcla de mantequilla, azúcar y yemas. Amasar rápidamente hasta conseguir una masa homogénea.
Dividir en dos partes la masa y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar durante dos horas en la nevera.
Precalentar el horno a 200º. Poner papel de hornear en las bandejas del horno.
Estirar la masa la masa y formar roscones de unos 3 cm de diámetro. Meter al horno hasta que estén dorados y después espolvorear con azúcar glas.
